30 mayo 2012

Ya le gustaría a Jack Sparrow comerse esta tarta...

El 21 de mayo fue el cumple de Arnau y ésta fue su tarta!



El bizcocho es un Madeira Sponge Cake ( yo lo preparé con la thermomix).

Para quien se anime:
Ingredientes:
8 huevos a temperatura ambiente
400gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de azúcar
600 gr de harina
1 sobre de levadura tipo Royal (16gr)
1 pizca de sal

Preparación:
1.- Pesa la harina. Tamiza la levadura, la harina y la sal, para que no tenga ningún granito y esté muy fino. Reserva en un bol. El resto de ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
2. Añade al vaso la mantequilla y el azúcar y bate programando 10 minutos a velocidad 4 , hasta que crezcan.
3.- Una vez trabajados el azúcar y la mantequilla, programa velocidad 4, sin programar tiempo y ve incorporando los huevos por el bocal, uno a uno sin parar de batir (puede tener un aspecto como cortado pero no pasa nada se arregla cuando se le incorpora la harina previamente tamizada con la levadura y la sal).
4. Cuando los huevos ya estén incorporados, sin parar la máquina, ir añadiendo la harina cucharada a cucharada por el bocal, sin parar de batir, de la misma manera que los huevos.
 5. Añade la mezcla al molde que ya tendremos debidamente forrado, como os he explicado antes, y hornear con el horno precalentado a 160º, unos 90 minutos o hasta que al pincharlo, con un palillo, éste cueste entrar hasta el fondo y salga limpio. Como es muy grueso, se tiene que hacer bien por el centro, no se puede quedar crudo, sino, al cortarlo, se ve que esá crudo, y no estará muy rico.
 Ya lo tenemos, cortado por la mitad y en trozos...

 Primer trozo relleno y cubierto de nutella...

Y ahora cubierto con fondant.

Me decidí a comprar fondant blanco ( 1kg y medio!) y tintarlo con colorantes. Me ahorro de comprar tantos fondants de color distinto!

Y ahí esta, con todos los trozos preparados y el puzzle montado empecé a decorarlo.  Isla con tesoro perdido, barco, pececitos... ,con la ayuda de micro cortadores y un cortador de calavera. Incluso un poco de gel decorativo para su diente de oro!

oh, oh, oh,que buen pirata soy!

22 mayo 2012

A Arnau le encanta el lego!

Ayer, Arnau cumplió los 9!!
Qué gusto estar contigo y verte crecer!!
Se divierte mucho construyendo con lego, jugando a los juegos de mesa de lego, tiene portalápices lego, gomas lego, ropa lego... faltaban las galletas!!

La masa es la siguiente:
250 g. de mantequilla temperatura ambiente, 250 g. de azúcar glas,  1 huevo XL, 650 g. de harina normal o de repostería, 1 chorrito de leche entera. Opcional: 1 cucharadita de aroma de vainilla o de lavanda.

Mezclar con unas varillas la mantequilla y el azúcar glas.
Añadir el huevo y seguir removiendo.
Añadir el aroma.
Añadir la harina y sin parar de remover, la leche. (Si la masa se pega, necesita más harina; si está seca, añadir un poco de leche. Tiene que quedar una masa flexible, que no se pegue demasiado).
Dejar enfriar la masa en el frigorífico ( unas 3 horas, puede estar toda la noche).
Estirar la masa y hacer las formas deseadas.
Hornear a 180º. El tiempo de horneado depende del grosor y tamaño de las galletas. Sacarlas cuando empiecen a estar doraditas.


Si se quieren decorar con glasa, la preparación es la siguiente:
Se debe mezclar un huevo con 250 g de azúcar glass aproximadamente. Se puede repartir la glasa en diferentes bols para darle color con los colorantes desados. 

 Arnau las compartió con sus compañeros y profesores!
Felicidades guapetón!